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Le Fondateur

Pourquoi SIGNTURE !, nous pensons que chaque chef a une histoire, et son histoire c’est son identité qu’elle a transforme en plat signature.

Notre héritage culinaire, c’est notre facteur clé de la performance gastronomique
d’aujourd’hui, si le Continent Africain offre une mosaïque de plats riches et savoureux, ce n’est pas un pur hasard, mais bien évidement grâce, à la croisée des cultures et des civilisations, depuis la haute Antiquité.


Why SIGNTURE ! , we think that each chef has a story, and his story is his identity that he transformed into a signature dish.

Our culinary heritage is our key factor in today’s gastronomic performance, if the African continent offers a mosaic of rich and tasty dishes, it is not pure chance, but obviously thanks to the crossroads of cultures and civilizations, since ancient times.

La cuisine Africaine fait partie des
cuisines les plus peux dégustée au monde. Nourrie d’influences diverses, elle se caractérise par des saveurs élaborées, résultat de mélanges harmonieux et étudiés d’épices et de condiments qui varient de plat en plat.

Elle est aussi diversifiée que les régions qui composent les pays. Chaque région voire chaque ville et village a une cuisine qui se différencie des autres, car même si unie sous une même bannière
identitaire, il n’est pas rare pour un africains de déguster un plat, un légume ou un poisson qu’il n’a jamais connu lors d’une visite touristique dans une autre région que la sienne. C’est toute une aventure de salades, de plats, de couscous, de soupes, de brochettes, de rôtisserie, de boulangerie et de pâtisserie pour ne donner que quelques exemples!

Hassan Alaoui fait partie de ces passionnés de la Gastronomie dont l’insatiable curiosité la conduit à rencontrer et travailler avec les plus grands marocain et internationaux.

Aujourd’hui, à travers la création de JPmedia – Signature Magazine – Radio Chef, groupe d’agences spécialisées en Communication et Marketing Digital « hôtellerie, restauration de luxe & gastronomie haute couture.

celui qu’on appel « l’ami des chefs » choisit de continuer à développer son action passionnée et de renforcer son expertise de plus de 15 ans dans le monde de la communication en mettant son expérience au service du plus grand nombre.

Il se positionne ainsi comme l’un des principaux acteurs du secteur et intensifie son implication créative.

Spécialiste dans l’encadrement et le développement de la gastronomie et de ses chefs (du chef de bistrot aux chefs 3 étoiles), a travers Signature Mag & Radio Chef, il se donne aussi pour mission de réfléchir à l’avenir et au positionnement de la gastronomie marocaine avec l’émergence des nouveaux chefs, véritables créateurs culinaires.

Promouvoir les nouveaux talents et la diversité de la cuisine africaine, faire rayonner les marques fortes du secteur et associer les valeurs constructives de la gastronomie aux plus grands événements existants et à venir, tel est le but avoué du Signature Magazine et de son enthousiaste CEO Manager.

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