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Signature Mag : Toques Arabes du Monde Chef MAROUANE BOUHMIDI Maroc

Biographie chef Marouane Bouhmidi

Originaire du Maroc, Chef Marouane Bouhmidi a été attiré dans le monde culinaire quand sa passion pour cette industrie et pour la nourriture a été reconnu à un âge précoce. Marouane a continué à étudier les arts culinaires à l’institut des techniques de tourisme et de l’hôtellerie appliquée Mohammedia MAROC, où il a appris à développer son propre style et de flair. Il a poursuivi sa carrière au Sofitel Mogador exclusive 5 * et le Meridian 5 * et de nombreux restaurants avec des chefs Michelin étoiles …

Au fil des ans, Marouane a travaillé avec des chefs influents de la profession culinaire français qui ont contribué à façonner son style et la profondeur de la connaissance. Après avoir déménagé à Marrakech, Marouane a été nommé sous-chef exécutif dans un Relais et Châteaux à Marrakech avec chef étoilé au guide Michelin.

Marouane a été choisi Parmi des milliers de chefs pour représenter son pays dans Top Chef TV, et il obtenu le 4e meilleur chef au monde arabe avec plus de 4500 chefs à travers le monde Marouane a représenté également son pays en BOCUSE D’OR coupe du monde de la gastronomie
Marouane a une philosophie culinaire et une passion qui reflète la tendance croissante vers un mode de vie plus sain et terre-à- terre. Travailler avec les agriculteurs voisins pour chercher le meilleur des produits biologiques régional et local, est l’essence même de sa cuisine.

Marouane ca préférence est de permettre aux saveurs naturelles de nourriture à s’exprimer.
Après une expérience rabougri comme Chef exécutif a le GRAND HOTEL SAVOY un hôtel 5 étoile de 380 chambre de Luxe, Groupe RAHAL, Marouane est maintenant Chef exécutif chez Royal Tulip City Center Tanger Convention & SPA Vasco & el Tapeo – Tanger

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